महाराष्ट्र में डेयरी किसान अपना दूध क्यों डंप कर रहे हैं

दूध की कीमतें फिर से खबरों में हैं और इस बार किसान की कम कमाई ने उन्हें सड़कों पर ला दिया है। महाराष्ट्र में डेयरी किसानों ने कम कीमतों के खिलाफ सोमवार से विरोध प्रदर्शनों की एक श्रृंखला शुरू कर दी है, वर्तमान में डेयरी उन्हें भुगतान कर रही है। चूंकि किसान अपना दूध सड़कों पर डंप करते हैं और शहरी इलाकों में दूध की आपूर्ति को रोकते हैं, डेयरियां COVID-19 महामारी और लगातार लॉकडाउन को हालिया मूल्य सुधार के पीछे के कारण के रूप में दोषी ठहराती हैं।

समस्या पर एक नज़र और क्यों एक त्वरित समाधान ऑफ़िंग में नहीं लगता है।

कैसे COVID-19 महामारी ने डेयरी व्यवसाय को प्रभावित किया है

अप्रैल के अंतिम सप्ताह से महाराष्ट्र में डेयरियों ने खरीद मूल्य कम करना शुरू कर दिया है जो वे किसानों को उनके दूध के लिए भुगतान करते हैं। मई में, तमिलनाडु की डेयरियों ने कर्नाटक डेयरी यूनियनों के साथ खरीद मूल्य में इसी तरह की कटौती का असर डाला था, जिसमें मूल्य में 2 रुपये प्रति लीटर की दर से सुधार की घोषणा की गई थी।

महाराष्ट्र के मामले में, जिन किसानों को अपने दूध के लिए 30 रुपये प्रति लीटर की दर से 3.5 प्रतिशत वसा और 8.5 प्रतिशत एसएनएफ (सॉलिड-नॉट-फैट) का भुगतान किया गया था, उनकी वास्तविकताओं में लगातार गिरावट देखी जा रही है। 17-22.50 प्रति लीटर। उनकी कीमतों में इस लगातार कमी के कारण कई किसान संगठनों के सड़कों पर आने का वर्तमान विरोध हुआ है। महाराष्ट्र में विपक्षी भाजपा भी इस संबंध में एक अगस्त से राज्य व्यापी आंदोलन का आह्वान करने वाली पार्टी में शामिल हो गई है।

डेयरियों का दावा है कि महामारी ने भुगतान करने की उनकी क्षमता को बुरी तरह प्रभावित किया है। लॉकडाउन के शुरुआती दिनों के दौरान, डेयरियों ने घी, पनीर, मक्खन, अल्ट्रा हीट ट्रीटेड मिल्क (कार्टन में बिकने वाले) जैसे उत्पादों को देखा, जैसे लोग स्टॉक करते थे।

हालांकि, संस्थागत खरीदारों जैसे आइसक्रीम निर्माता, मिठाई की दुकानों आदि के बंद होने से डेयरी की दूध की बिक्री में तेज गिरावट दर्ज की गई। अतिरिक्त दूध को डेयरियों द्वारा स्किम्ड मिल्क पाउडर (एसएमपी) में परिवर्तित किया जाता है, जिसे वे या तो कमोडिटी प्लेटफॉर्म पर ट्रेड करते हैं या जब उनका कलेक्शन कम हो जाता है तो लिक्विड मिल्क में मिला देते हैं। डेयरी उद्योग द्वारा अनुमान लगाया गया है कि वर्तमान में देश में लगभग 2 लाख टन एसएमपी है जो आगे अपनी निचली लाइनों को मार रहा है।

स्वाभिमानी शेतकारी संगठन के सदस्यों ने मंगलवार की सुबह सांगली में एक मिल्क वैन के परिवहन को रोक दिया।

महामारी के तेजी से प्रसार ने कई शहरी केंद्रों और राज्यों को फिर से लॉकडाउन के लिए देखा है। इसके अलावा सामाजिक रूप से दूर करने के मानदंड, विवाह और अन्य सामाजिक समारोहों पर ब्रेक लगा चुके हैं। त्योहारों में आमतौर पर घी, मिठाइयों आदि की बिक्री के रूप में डेयरी कारोबार करते हैं, लेकिन महामारी आने वाले रक्षा बंधन और अगस्त में गणेश चतुर्थी दोनों पर मंडराती है।

लॉकडाउन से पहले, घरेलू बाजार में एसएमपी लगभग 270-300 रुपये प्रति किलोग्राम था, लेकिन तब से कीमतें गिरकर वर्तमान में 160-170 रुपये प्रति किलोग्राम तक गिर गई हैं, जिसमें डेयरियों के अलावा कोई अन्य विकल्प नहीं है, लेकिन इस पर भंडारण लागत को उठाना पड़ता है।

इसके अलावा लॉकडाउन की वापसी से मिठाइयां, सड़क किनारे चायवाले, औद्योगिक कैंटीन जैसे व्यवसाय फिर से बंद हो गए हैं, जिससे दूध की मांग में और कमी आई है। कम बिक्री और बिना बिके दोनों तरह के जिंसों के संयोजन से वर्तमान संकट पैदा हो गया है और आने वाले दिनों में डेयरियों ने अधिक मूल्य सुधार नहीं किया है।

किसान क्या मांग कर रहे हैं और यह कितना संभव है?

वर्तमान में किसान 5-10 रुपये प्रति लीटर से सीधे सब्सिडी की मांग कर रहे हैं, जो सुनिश्चित करेगा कि उनकी प्राप्ति 25-30 रुपये प्रति लीटर के बीच हो। इससे उनकी उत्पादन लागत की भरपाई होगी जो लगभग 22-23 रुपये प्रति लीटर है जो श्रम प्रभार पर विचार नहीं करता है।

कर्नाटक सरकार के पास एक ऐसी योजना है जो सरकार को सीधे किसानों के खाते में 6 रुपये प्रति लीटर की सब्सिडी का भुगतान करती है जो उन्हें भारी मूल्य सुधार के लिए गद्दी देता है। महाराष्ट्र में किसानों ने राज्य में इसी तरह की योजना शुरू करने के लिए कहा है।

डेयरियों ने निर्यात सब्सिडी के लिए कहा है जो उन्हें एसएमपी के अनसोल्ड स्टॉक को उतारने में सक्षम करेगा और इस तरह उन्हें अधिक मांग बनाने में सक्षम बनाएगा और इसलिए किसानों को बेहतर कीमत का भुगतान करेगा।